Эпидемиология и профилактика

Стафилококковое носительство в ряде случаев служит эпидемиологическим фактором в возникновении вспышек пищевых стафилококковых интоксикаций.  Лица, имеющие острые катаральные явления верхних дыхательных путей, являются источником инфицирования пищевых продуктов. 

Борьба с носительством энтеротоксических штаммов стафилококков путем санации, а также устранения непосредственного контакта с пищевыми продуктами лиц, больных гнойничковыми заболеваниями кожи, ангинами и катарами верхних дыхательных путей, являются действенными мерами профилактики стафилококковых интоксикаций.  В проведении санации должны использоваться современные методы. 



 
< Пред.   След. >
Главная
Питание