Трапеза

Рогор (диметоат) относится к эфирам дитиофосфорной кислоты.  Он более устойчив во внешней среде по сравнению с карбофосом.  Период полураспада рогора равен 2—5 дням.  В связи с наличием системных свойств рогор может задерживаться в плодах (яблоках) продолжительное время.  Рогор обнаруживается не только в кожице, но и в мякоти яблок.  Содержание пестицида в яблоках через 15 дней после обработки было довольно высоким и составляло 0,8 мг/кг.  Рогор обнаруживается в органах и тканях убойных животных в результате использования корма, загрязненного этим пестицидом.  В б.СССР остаточное содержание рогора во фруктах и цитрусовых допущено в количестве, не превышающем 1,5 мг/кг. 

Хлорофос (трихлорофон) — эфир фосфоновой кислоты, открыт как инсектицидное средство в 1952 г.  одновременно в ФРГ и США.  За короткий срок получил широкое распространение в сельскохозяйственной практике, особенно для обработки хлопчатника и риса.  Хлорофос обладает невысокой токсичностью DL50 950—1100 мг/кг). 

Положительной стороной хлорофоса является быстрая разрушимость во внешней среде, его период полураспада 1—2 дня.  В связи с этим остаточное содержание хлорофоса в овощах и фруктах в период их сбора, как правило, незначительное. 

Тщательное промывание овощей и фруктов позволяет значительно снизить концентрацию хлорофоса.  Имеются данные, что хлорофос и некоторые другие фосфорорганические пестициды могут выделяться лактирующими животными с молоком. 

Таким образом, опасность поступления хлорофоса в организм человека в составе пищи невелика и применение его как пестицида приемлемо в большей степени, чем многих других фосфорорганических пестицидов.  Согласно санитарным требованиям, действующим в б.СССР, остаточное содержание хлорофоса допущено во всех пищевых продуктах в количестве, не превышающем 1 мг/кг.