Трапеза

При использовании линдана исключается опасность массивного накопления его в организме человека.  Однако небольшие количества могут обнаруживаться в жировой ткани животных и человека.  Гексахлоран реже других хлорорганических препаратов обнаруживается в тканях людей.  В пищевых продуктах линдан также находится в небольшой концентрации в составе остаточных количеств пестицидов. 

При систематическом использовании корма, содержащего линдан, отмечается стойкое его выделение с молоком, однако с прекращением применения кормов, загрязненных линданом, сравнительно быстро прекращается и выделение его с молоком.  Линдан выделяется с молоком и при обработке им кожных покровов коров с целью борьбы с эктопаразитами.  Большие концентрации линдана образуются в высокожирных молочных продуктах (масло, сыры, сливки). 

Высокие концентрации линдана могут создаваться в корнеплодах. 

Картофель, репа, свекла, морковь могут содержать остатки пестицида в концентрациях, ухудшающих органолептические показатели этих продуктов.  Особо выделяется морковь, которая способна накапливать значительные количества линдана.  Такая избирательная, повышенная способность моркови кумулировать линдан связана с хорошей растворимостью инсектицида в эфирном масле моркови. 

В почве линдан сохраняется менее продолжительное время по сравнению с ДДТ и таким образом в меньшей степени накапливается в ней. 

Санитарным законодательством гексахлоран и линдан не допускаются в продуктах питания животного происхождения — молоке, мясе, яйцах, масле.  В остальных продуктах гексахлорана допускается 1 мг/кг и линдана 2 мг/кг (временно). 

Высокой токсичностью отличаются препараты диенового синтеза — алдрин, дилдрин, эндрин, изодрин, хлордан, гептахлор и др.  Применение этих инсектицидов строго регламентируется и ограничивается вплоть до полного исключения их из сельскохозяйственной практики.  Согласно действующему в б.СССР санитарному законодательству, остаточное содержание алдрина, гептахлора и др.  во всех пищевых продуктах не допускается.