Кобаламин (витамин В12)

Витамин B12 может синтезироваться Streptococcus griseus и Streptococcus aureofaciens, а также антибиотиками, в связи с чем он в значительных количествах обнаруживается на водоочистительных станциях в составе активного ила, а также в отходах при производстве антибиотиков.

Физиологическое значение. Биологическое действие дгобаламина тесно связано с внутренним фактором Кастля, который играет важную роль в механизме всасывания витамина B12 в кишечнике. По-видимому, гастро-мукопротеид (внутренний фактор Кастля) предохраняет витамин B12 (внешний фактор Кастля) от утилизации кишечными микробами. Витамин В12 относится к веществам высокой биологической активности.


 
< Пред.   След. >
Главная
Питание