Трапеза

Стертые и начальные формы ее носят название пеллагроидов.

Содержание никотиновой кислоты в крови составляет 0,40—0,80 мг%. С мочой она выделяется в количестве 5 мг в сутки. Снижение выделения никотиновой кислоты до 1 мг в сутки может служить одним из признаков гиповитаминозного состояния организма.

При приеме больших доз никотиновой кислоты (более 50 мг) развивается своеобразная физиологическая реакция, проявляющаяся гиперемией кожи лица, шеи, груди и ощущением жара. Явления гиперемии обусловливаются расширением кожных капилляров и артериол. Одной из причин этой сосудистой реакции является неспособность организма при быстром всасывании большой дозы никотиновой кислоты превратить ее в организме в никотинамид. При приеме никотиновой кислоты после еды побочной реакции не возникает, так как всасывание никотиновой кислоты происходит медленно. Никотинамид сосудистой реакции не дает.