Особенности питания сельскохозяйственных рабочих |
Страница 2 из 4 Характер питания. Изучение характера труда сельскохозяйственных рабочих показало, что этот труд не сопровождается какими-либо особенностями, требующими установления специальных видов питания. Питание сельскохозяйственных рабочих должно быть достаточным в количественном отношении и полноценным в качественном. Оно должно содержать белка и жира в пределах величин, установленных физиологическими нормами питания, рекомендованными Институтом питания АМН б.СССР. Особое внимание должно быть обращено на обеспечение витаминной полноценности, повышение удельного веса свежих овощей, зелени и создание максимального разнообразия питания. Изучение питания сельскохозяйственных рабочих и колхозников выявило необходимость сосредоточения особого внимания на вопросах наиболее рационального приготовления пищи и установления оптимального режима питания. Особенно это относится к контингентам, не охваченным сетью общественного питания. Также актуальными остаются задачи по повышению витаминной полноценности питания, повышению удельного веса в питании свежих овощей и созданию большого разнообразия питания. Расширение сети общественного питания в сельских местностях — колхозах, совхозах, полевых станах и пр. — призвано сыграть большую роль в правильной организации питания сельского населения. Столовая в колхозе должна явиться пунктом пропаганды правильного питания и гигиенических навыков при приготовлении пищи в домашних условиях. |
< Пред. | След. > |
---|
|