Трапеза

Постановление партии и правительства о мерах по улучшению общественного питания в полной мере относится и к питанию сельского населения. 

Широкое внедрение ядохимикатов в непрерывно возрастающем объеме во все отрасли сельского хозяйства связано с привлечением многих сельскохозяйственных рабочих к систематической работе с ними.  Использование ядохимикатов в повседневной сельскохозяйственной практике производится нередко с помощью одних и тех же рабочих, приобретших навыки в этой работе.  В этом случае возникают условия выраженной профессиональной вредности и реальная необходимость разработки профилактического питания для этих контингентов. 

Режим питания.  В организации питания колхозников и сельскохозяйственных рабочих одним из главных и в то же время одним из наиболее трудных вопросов является режим питания.  Установление режима питания находится в прямой зависимости от продолжительности рабочего времени и принятого распорядка дня.  Особые трудности в установлении режима питания возникают на животноводческих фермах, а также в полеводстве в периоды основных сельскохозяйственных работ.  В животноводстве характер распорядка дня определяется временем и сроками кормления животных, доения и другими видами работ, связанных с уходом за животными.  Рабочий день в этих условиях дробится на работы раннего утра, дневные и вечерние «работы (по 2—3 ч).  В результате такого распорядка дня создаются неблагоприятные условия для установления отдыха и более или менее правильного режима питания.  Последний удается обеспечить наиболее реально, соответственно гигиеническим требованиям в условиях регламентированного рабочего дня, с четко выраженной сменностью.