Трапеза

В качестве высокоэффективных средств питания в периоды больших физических нагрузок могут использоваться и другие специальные концентраты с включением растворимых белков — казеинатов и казецитов, а также витаминных комплексов с включением в их состав токоферолов (витамин Е). 

По окончании напряженных соревнований возникает реальная опасность временной жировой инфильтрации печени.  Для предупреждения этого необходимо возможно быстрее (на финише) принять 150 г.  легкоусвояемых угловодов в виде сахара или глюкозы.  В дальнейшем в течение нескольких дней желательно уменьшить в пищевом рационе количество жиров и повысить удельный вес таких продуктов, как творог, сыр, яйца, и др. , треска, вымоченная сельдь, содержащие липотропные вещества (метионин, холин), предотвращают ожирение печени. 

В спортивной деятельности существенное значение имеет установление правильного режима питания, направленного на содействие эффективному выполнению спортивных упражнений. 

При установлении режима питания спортсмена необходимо руководствоваться следующими положениями: 1) прием пищи должен производиться 4 раза в сутки; 2) промежутки между приемами пищи не должны превышать 5 ч; 3) непосредственно перед спортивной нагрузкой не принимать пищу; 4) во время соревнований прием нищи необходим за 3 1/2 ч до начала соревнований; 5) натощак не допускается проведение напряженной тренировки; 6) прием пищи допустим не ранее чем через 15— 20 мин по окончании тренировки.