|
Углеводы, их пищевая и биологическая ценность |
|
Страница 5 из 5 Значение животных продуктов как источника углеводов невелико. Основной животный углевод — гликоген, обладающий свойствами крахмала, содержится в животных тканях в небольшом количестве. Другой животный углевод — лактоза (молочный сахар) — содержится в молоке в количестве 5% и более. При систематическом потреблении молока оно может служить источником углеводов, особенно в детском возрасте и в питании пожилых людей.
<< В начало < Предыдущая 1 2 3 4 5 Следующая > В конец >>
|